Futtermehlmerkmale: schwarz, mittlere Körnung, geringe Bindung, neutraler Geruch, neutraler Geschmack, max. 50% Anfutteranteil
Anziehungskraft: Karpfen +++ (sehr gut geeignet), Brassen ++ (gut geeignet), Rotaugen ++ (gut geeignet)

Paniermehl schwarz wird häufig neben Brotmehl als Hauptbestandteil im Anfutter verwendet. Deswegen können bis zu 50 Prozent dem Anfutter hinzugemischt werden. Paniermehl besitzt insbesondere in denjenigen Gewässern magische Anziehungskräfte, wo häufig Wasservögel mit Backwaren aller Art gefüttert werden. Paniermehl wird aus gemahlenen Brötchenresten hergestellt. Insbesondere in den immer klarer werdenden Gewässern wird das schwarze Paniermehl zum Abdunkeln des Anfutters verwendet. Nach dem Befeuchten wird das gesamte Anfutter sehr dunkel. Die gröberen, farbigen Futterbestandteile heben sich nun sehr gut vom gesamten Futter ab und erzeugen so eine erstklassigen Effekt auf dem dunklen Futterteppich.